Proveniente da una famiglia di marinai Pietro Caricato ha iniziato la vita in mare molto giovane come mozzo su pescherecci nel Canale di Sicilia. Ha frequentato l'Accademia Navale e ha intrapreso la carriera che lo ha portato a navigare in tutti i mari al comando di navi militari. Appassionato di vela ha regatato per la Marina sia sulle classi olimpiche che sulle imbarcazioni d'alto mare. Istruttore internazionale di vela ha diretto club nautici in Italia e all'estero. Ha lasciato il servizio nel 1990 ed è stato Segretario Generale del Centro Velico di Caprera fino al 1998. Grazie all'esperienza maturata in oltre 40 anni di vita sul mare e alla lunga attività sportiva, l'ammiraglio Caricato è oggi uno dei massimi esperti di navigazione e navigazione a vela.