28-09-2022 - Editoriali - Alberto Casti
Per secoli i marinai si sono nutriti con pietanze dal gusto discutibile e povere sotto il profilo nutrizionale. Poca anche l’acqua a dispetto del celebre “cocktail” a base di rum
La vita di mare al tempo dei grandi velieri era notoriamente dura: lavoro logorante, esposizione costante agli elementi, ambienti promiscui, igiene carente, distacco dagli affetti e, dulcis in fundo, un cibo per stomaci d’acciaio. Altro che mal di mare!
Considerando che mediamente una volta mollati gli ormeggi bastavano due giorni perché si esaurissero le riserve di frutta, verdura e carne fresca, l’alimentazione tipo...