Stefano Poli è un esperto velista. Membro di Yacht Pro Hub, da circa vent'anni tiene corsi per la manutenzione dell'entrobordo, tema sul quale si è speso anche con due manuali. Gli abbiamo rivolto alcune domande su uso e manutenzione del motore ausiliario.   - Poli, partiamo con una domanda forse un po' banale, ma che in molti si sono posti: perché i pescherecci, o in generale le barche da lavoro,…