La Grecia in bocca
Navigare significa solcare acque cristalline, dare fondo in baie ridossate, ma anche conoscere la gastronomia locale. Un itinerario in terra ellenica all’insegna del gusto
Le psistaries sono le taverne greche, rinomate in particolare per le ottime grigliate. “In mare non ci sono taverne!” ammoniva il mio bisnonno, uomo legato alla terra e timoroso del mare lontano. Aveva ragione, in mezzo al mare non ci sono taverne, locande, stazioni di posta, dove legare il tuo destriero navigante e riposare tranquillo in una notte di burrasca. Ma il piccolo cabotaggio, il bighe…
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