«Buon viaggio e vento in poppa!». Era il classico augurio che si faceva, non tanti decenni fa, a chi s'imbarcava su un veliero che mollava gli ormeggi per intraprendere una traversata. Non c'è dubbio che fa una grossa differenza avere il vento in poppa piuttosto che in prua, ma non è sempre vero che governare con vento a favore sia più facile che farlo di bolina. La più grossa differenza tra la bo…