Tonno, dall'amo al barattolo
Capita spesso in navigazione di catturare questi grandi pesci pelagici e non avere la possibilità di consumarli; con un po’ di sale grosso è però possibile conservarli a lungo
Era un’estate di qualche anno fa, rientravamo da una splendida vacanza in Tunisia con la nostra Antigua, uno splendido sloop S&S di 13,5 metri. Una brezza da Est ci spingeva dritti alla meta a una velocità di 5-6 nodi; di questo passo rischiavamo di arrivare a Civitavecchia in soli tre giorni. Il mare era quasi calmo, procedevamo in una quiete assoluta quando a un tratto fummo richiamati nel pozze…
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